คุณปู่ “แนว โคกอ่อน” ปัจจุบันอายุ 78 ปี หรือที่คนแถวนี้เรียกขานกันจนติดปากว่า “ลุงแนว” เป็นชาวบ้านโคกพร้าว ม.5 ต.บางระจัน อ.ค่ายบางระจัน จ.สิงห์บุรี คือคนที่กองบรรณาธิการ เพจ Singburi Review ยกนิ้วให้ว่า “สุดยอด” นักปาดตาลมือหนึ่งของประเทศไทย
เพราะแม้ว่าวัยจะล่วงเลยเข้าใกล้ 80 แล้วก็ตาม แต่เชื่อหรือไม่? ทุกเช้าและเย็น ปู่แนวคนเก่งของเราจะปั่นจักรยานคู่ใจไปปีนต้นตาลสูงเสียดฟ้า เพื่อปาดงวงเอาน้ำตาลสดหวานๆ มาให้พวกเราได้รับประทานกัน แบบแคล่วคล่องว่องไว ทำเอาคนหนุ่ม(เหลือน้อย)อย่างเราแหงนหน้ามองตามอย่างลุ้นระทึก
ปู่แนวบอกว่า ยึดอาชีพขึ้นต้นตาลเพื่อปาดเอาน้ำตาลสดมาจำหน่ายเลี้ยงครอบครัวมาตั้งแต่วัยหนุ่ม แม้ว่าจะเป็นอาชีพค่อนข้างเสี่ยง แต่คนแถวย่านบ้านโคกพร้าวเขาก็ยึดอาชีพนี้กันทั้งนั้น
พอทำไปนานๆ ก็เกิดความเคยชิน มีประสบการณ์ ปีนขึ้น-ปีนลงจนชำนาญ สามารถมองต้นตาลออกแบบทะลุปรุโปร่งว่าต้นไหนจะให้น้ำตาลมากหรือน้อย ตัวผู้ ตัวเมีย ช่อไหนดื้อหรือไม่ดื้อ จะนวดงวงตาลอย่างไรให้ได้น้ำตาลออกมาเยอะๆ เรียกว่าเป็นปราชญ์ “นักปาดตาล” เลยก็ว่าได้
ทุกวันนี้ ปู่แนวบอกว่ามีรายได้วันละ 500 บาท เป็นอย่างน้อย ช่วงที่ได้ผลผลิตมากๆจะมีรายได้วันละถึง 1,000 บาท แค่นี้ก็พอมีพอกิน ไม่ต้องดิ้นรนอะไร ทำไปเหมือนกับได้ออกกำลังกาย เพราะสวนตาลส่วนใหญ่ยกให้ลูกหลานดูแลและถ่ายทอดวิชาไปเกือบหมดแล้ว
ถามว่า เคยตกต้นตาลบ้างไหม? ปู่แนวตอบมาแบบทำเอาฮากันเป็นแถว..แค่ 3 ครั้งเองไอ้หนู !!! แต่รู้ไหมเจ็บไม่มาก แค่เค็ดขัดยอก ระบมฟกช้ำนิดหน่อย..ถามอีกว่า แล้วไม่เข็ดหรือ? ..ปู่แนวบอก “ไม่” พร้อมกับส่ายหน้า หันมายกแก้วตาลสดส่งให้ทีมงานชิมรสชาติแบบของสดแท้ 100% เพิ่งเอาลงมาจากต้น อื้อฮือ..สุดยอดมาก
ตาลสดรสชาติดี หอมหวาน ต้องที่ อ.ค่ายบางระจัน จ.สิงห์บุรี แห่งเดียวเท่านั้น..ฟันธง
ภาพ/ข่าว:กองบรรณาธิการ เพจ Singburi Review ในเครือ สำนักข่าว THAI TIME
